Kuliner Khas Palembang

Palembang adalah Ibukota Sumatera Selatan yang dikenal dengan kota tertua di Indonesia. Dengan ikon Jembatan Ampera (Amanat Penderitaan Rakyat) Palembang sangat mudah diingat terutama wisata kulinernya yakni pempek. Bahkan ada pepatah mengatakan, jangan pulang dari Palembang tanpa melihat Jembatan Ampera dan juga makananan khasnya Pempek.

Selama ini yang menjadi pemikiran wisatawan yang mau atau akan pergi berkunjung ke Palembang hanya berfikiran bahwa kuliner (makanan) khas Kota Palembang hanya pempek, padahal tidak. Oleh karena itu, saya membuat halaman blog ini untuk memberitahukan kepada anda semua, ternyata masih banyak sekali kuliner Kota Palembang ini. Kami warga asli Kota Palembang atau bahkan wisatawan yang sudah pernah berkunjung ke Kota Palembang pasti sudah mengetahui bahwa kuliner khas Palembang ini jauh dari kata mahal. Jika anda tidak percaya, cobalah untuk berkunjung ke Kota Palembang. Selain dikenal dengan harganya yang murah, kuliner kota Palembang juga memiliki rasa yang sangant nikmat.

Pada artikel pertama ini, akan kami bahas 5 kuliner khas Palembang yang sudah menjadi makanan kegemaran warga kota Palembang termasuk juga para wisatawan yang sudah pernah berkunjung dan mencoba memakannnya. Bisa dikatakan ini adalah makanan yang paling dicari. Kalian yang sudah berencana untuk berkunjung ke Kota Palembang, sebaiknya mencari dan mencoba makanan ini.

Pempek Palembang

Sudah menjadi hal utama yang pasti harus anda cari dari kuliner khas Palembang. Pempek atau sering disebut pe-empek adalah makanan khas kota yang ber-ikon kan Jembatan Ampera ini. Makanan ini sudah menjadi makanan favorit semua orang yang sudah memakannya. Bahkan penjualan pempek sekarang bukan hanya ada di Kota Palembang saja, melainkan juga sudah terdapat di kota-kota besar maupun daerah kecil di Indonesia. Bahkan ada mahasiswa Kota Palembang yang melanjutkan kuliah di luar negeri, juga membuat pempek dan menjualnya disana dengan omset yang besar. Itu semua dikarenakan rasa yang khas dari pempek. Campuran antara ikan dan sagu yang tepat membuat pempek memiliki rasa yang khas, dan ditambah siraman cuko membuat pempek semakin nikmat untuk dimakan bersama keluarga.

Berbagai jenis pempek bisa anda temukan di Kota Palembang, dengan rasa nikmat tersendiri disetiap gigitannya. Pempek lenjer, pempek tahu, pempek panggang, pempek kapal selam, dan masih banyak lagi. Menikmati pempek tidak mesti disiram dengan cuko, ada juga yang menikmatinya secara langsung. Seperti pempek panggang, pempek ini sedikit berbeda cara penyajiannya yakni bumbu sambal dimasukkan kedalam belahan pempek panggang, sehingga akan membuat lidah kita bergoyang ketika memakannya.

Tekwan dan Model

Makanan yang berbahan dasar ikan dan sagu ini, sama halnya dengan bahan dasar untuk membuat pempek. Hanya saja makanan ini menyerupai sup pempek, dengan kuah kaldo dan tambahan bahan pelengkap berupa soun atau bihun (mi). Tekwan juga memiliki rasa yang nikmat tersendiri.

Sama seperti tekwan, model juga berbahan dasar dari sagu dan ikan. Di Kota Palembang terdapat beberapa jenis pilihan model, diantaranya model ikan dan model gandum, model ikan bentuknya sama seperti  pempek berukuran besar yang di potong-potong kecil, begitu pun dengan model gandum yang terbuat dari gandum yang di goreng. Kedua jenis makanan ini sangat nikmat dimakan dikala cuaca dingin. Baik itu Tekwan maupun Model, keduanya memiliki rasa nikmat tersendiri ketika anda mencicipinya.

Laksan

Ada yang bilang ini merupakan inovasi dari pempek, karena makanan ini juga berbahan dasar sama seperti pempek, lebih tepatnya pempek lenjer atau pempek yang panjang. Tapi laksan teksturnya lebih lembut dari pempek dan cara penyajiannya ditambah dengan kuah santa yang seikit pedas.

Pempek, Tekwan, Model, dan Laksan adalah makanan khas Kota Palembang yang  berbahan dasar sama, dan telah menjadi favorite warga kota Palembang. Makanan ini biasanya disajikan ketika  sedang berkumpul bersama keluarga dan teman-teman, baik itu diwaktu sarapan, atau sore hari. Akan tetapi, Pempek, Tekwan, Model, dan Laksan hanyalah sekian persen dari banyaknya makanan khas Palembang. Untuk wisatawan yang berniat untuk berkunjung ke Kota Palembang sempatkanlah untuk mencicipi kelezatan dari beberapa makanan khas Palembang ini. Selanjutnya akan kami bahas kembali kuliner khas Palembang lainnya. Cooming Soon!!